Lentejas de Burgos

Name: Lentejas de burgos
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr. lentejas, 1 patata grande, 1 zanahoria, 1 cebolla pequeña, 1 morcilla de arroz, 100 gr. bacon ahumado en un trozo, un trozo chorizo de guisar de unos 80/100 gr., un chorrito aceite de oliva, 1 1/2 l. agua, perejil picado, cominos en polvo, pimienta, 2 hojas laurel, ajo en polvo, sal

Ingrediente principal: Legumbres y arroz

Tipo de plato: Entrante

Tiempo preparación: 10'

Tiempo total: 50'

País: España

Precio: €

Preparación: Olla presión

Ingredientes (4 raciones)

400 gr. lentejas
1 patata grande
1 zanahoria
1 cebolla pequeña
1 morcilla de arroz
100 gr. bacon ahumado en un trozo
Un trozo chorizo de guisar de unos 80/100 gr.
Un chorrito aceite de oliva
1 1/2 l. agua
Perejil picado
Cominos en polvo
Pimienta
2 hojas laurel
Ajo en polvo
Sal

Preparación

Lavar las lentejas y ponerlas en una olla junto con el agua, las patatas peladas y partidas en trozos, la zanahoria, la cebolla troceada, el bacón, la morcilla y el chorizo.
Añadir el chorro de aceite, las especias y sal al gusto.
Poner al fuego y cuando empiece a hervir dejar cocer unos 25 minutos si es en olla express (Consultar tiempos de cocción para el modelo de olla)o durante 1 1/2 horas en cazuela.

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