4 pechugas de pollo ( o 8 contramuslos deshuesados)
200 gr de nueces peladas
2 cucharadita de sal
Maizena
8 cucharadas de aceite
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de jerez.
Preparación
Cortar el pollo en trozos de 2x2 cm.
Añadirle la sal y maizena y remover.
Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén , echar las nueces peladas y picadas (a su gusto) y removerlas a fuego lento hasta que queden doradas, sacar y reservar.
Poner el resto del aceite en la sartén y echar el pollo, saltear hasta que esté dorado el pollo.
Añadir la salsa de soja, el azúcar, el jerez y las nueces y saltear todo junto 30''.
En éste punto se puede añadir azúcar, salsa de soja, jerez, agua o maicena, según nuestro gusto.