Patatas rellenas
Ingrediente principal: Patatas y pasta
Tipo de plato: Entrante
Tiempo preparación: 45'
Tiempo total: 90'
País: España
Precio: €
Preparación: Tradicional
Ingredientes (6 raciones)
- 5 patatas medianas
- Mantequilla
- Sal
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Para el relleno:
- Tomate frito
- 3 latas de bonito o carne picada
- Mostaza
- Cebolla.
Preparación
- Cocer las patatas enteras con piel.
- Cuando estén cocidas pelarlas y hacer con ellas un puré espeso al que se añade mantequilla y una pizca de sal.
- Con el puré hacer unas bolas que se pasan por harina, se aplastan y después se rellenan con el relleno escogido (bonito con tomate frito o carne picada con cebolla frita y un poco de mostaza y tomate frito).
- Cerrar en torno al relleno dándoles forma de bola.
- Pasar por harina, huevo,pan rallado y freír.
- En el momento de comerlas meter al horno unos minutos para que queden más esponjosas y servir con tomate frito.
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