Mermelada de fresas

Ingredientes

Poner las fresas en una olla y añadir el zumo de limón, ponerlas a hervir a fuego lento, removiendo con frecuencia hasta que estén blandas, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva, hervir a fuego vivo de 15' a 20'.
Cuando estén en su punto, dejarlas enfriar durante 10', luego ponerlas en unos tarros y cerrar.
NOTA: Para probar el punto de la mermelada poner una cucharadita sobre un plato y dejar que se enfríe.
Una vez fría comprobar si es la consistencia deseada, normalmente debería estar rígida y arrugarse al presionarla con el dedo.

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