Espárragos trigueros hojaldrados
Ingrediente principal: Fruta y verdura
Tipo de plato: Entremeses,Entrante
Tiempo preparación: 30'
Tiempo total: 60'
País: España
Precio: €
Preparación: Horno
Ingredientes (4 raciones)
- Dos manojos de espárragos
- 4 rectángulos de pasta de hojaldre congelada
- Una cebolla
- Mantequilla
- Una yema cruda
- Huevo batido
- Dos cucharadas de nata.
Preparación
- Descongelar el hojaldre y pintarlo con el huevo batido.
- Meterlo al horno y cuando esté hecho abrir los hojaldres por la mitad.
- Mientras cocer los espárragos.
- En una cazuela poner una cucharada de mantequilla, aceite, cebolla picada y la harina agregar el caldo de cocer los espárragos y dejar cocer hasta que espese un poco, retirar del fuego y añadir la yema y la nata.
- Distribuir los espárragos en los hojaldres abiertos con la salsa por encima.
- Cerrar con la tapa de los hojaldres y servir recién hecho.
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