Mezclar bien el huevo, la manteca de cacahuete y el azúcar hasta formar una crema suave.
Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear y con una cuchara ir poniendo la masa sobre el papel formando las galletas.
Con un tenedor presionar sobre cada una de ellas en una dirección y luego perpendicularmente a esa dirección para formar el dibujo de cuadros característico de estas galletas.
Meter durante 12' al horno precalentado a 180º.
Dejar enfriar y consumir o guardar en una lata para su conservación.