Tallarines calabacín

Name: Tallarines calabacín
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 calabacín, 2 pimientos verdes,1 cebolla,1 tomate grande,1 diente de ajo,1 cucharadita curry en polvo,2 cucharada aceite de oliva, Sal y pimienta.

Ingrediente principal: Fruta y verdura

Tipo de plato: Entrante

Tiempo preparación: 20'

Tiempo total: 30'

País: España

Precio: €

Preparación: Tradicional

Ingredientes (2 raciones)

1 calabacín
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 tomate grande
1 diente de ajo
1 cucharadita curry en polvo
2 cucharada aceite de oliva
Sal y pimienta.

Preparación

Pelar el calabacín.
Con el pelador hacer tiras del calabacín que luego se cortarán a lo largo en tiras de 1 cm.
Poner una cazuela con agua a hervir, poner el calabacín sobre un colador y éste sobre la cazuela con el agua en ebullición y cocer el calabacín al vapor durante 2 minutos.
Salpimentar las tiras de calabacín y reservar en el colador.
Partir el pimiento en tiras finas y la cebolla y el ajo finamente.
En una sartén poner el aceite a calentar, añadir la cebolla picada, el pimiento y el ajo.
en tiras finas.
Rehogar a fuego lento removiendo de vez en cuando.
Cuando veamos que está casi hecho añadir el tomate pelado cortado en dados.
Remover y dejar al fuego durante 5 minutos.
Añadir el curry y remover bien.
Añadir las tiras de calabacín y remover bien.
Dejar 3 minutos más.
Servir.