Congrio a la cerveza
Ingrediente principal: Pescado y marisco
Tipo de plato: Principal
Tiempo preparación: 15'
Tiempo total: 30'
País: España
Precio: €€€
Preparación: Tradicional
Ingredientes (6 raciones)
- 1 Kg. congrio en rodajas
- 10 langostinos
- 1 vaso de cerveza
- Pimentón y media cebolla.
Preparación
- Rehogar en aceite media cebolla, cuando está rehogada añadir una cucharadita de pimentón da igual dulce o picante y una cucharada de harina, dar una vuelta.
- Agregar el vaso de cerveza, poner el congrio en la salsa.
- Añadir perejil y cocer unos cuatro minutos de cada lado.
- En una sartén saltear los langostinos.
- Cuando esté cocido el congrio añadir los langostinos y dejar cocer otros 3'.
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