Judías verdes con jamón
Ingrediente principal: Fruta y verdura
Tipo de plato: Entrante
Tiempo preparación: 15'
Tiempo total: 35'
País: España
Precio: €
Preparación: Olla presión
Ingredientes (5 raciones)
- 1 kg judías verdes
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 5 lonchas jamón serrano
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pastilla caldo vegetal
- 1 l de agua.
Preparación
- Poner la olla con el agua y la pastilla de caldo a calentar.
- Mientras, limpiar las judías verdes quitándoles las puntas y las hebras si fuera necesario.
- Cortar la judías en trozos de unos 4 cm y añadir a la olla cuando el agua comience a hervir.
- Pelar y cortar las patatas y añadir a la olla.
- Cerrar la olla y cuando coja presión dejar cocer durante unos 5 minutos (consultar tiempo de cocción para el modelo de olla).
- Finalizado el tiempo de cocción escurrir y sacar las judías con las patatas y reservar en una cazuela.
- Poner el aceite a calentar en una sartén, añadir la cebolla picada fina, dar unas vueltas.
- Cuando la cebolla empiece a coger color añadir el jamón cortado en trocitos, dar unas vueltas y añadir 4 cucharadas del caldo de cocer las judías y remover, cuando empiece a hervir añadir a la cazuela donde están las judías.
- Remover bien y servir.
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