Pelar y partir las manzanas en rodajitas finas y colocar en el fondo del molde (encima del caramelo) de forma que las rodajas se superpongan como 1cm , cubran bien el fondo y queden bonitas cuando se les de la vuelta, encima desmigar los bimbollos o suizos hasta un espesor como de 1 1/2 cm.
rellenando bien todos los huecos que queden entre ellas.
Alternar capas de manzana y pan hasta el borde del molde, acabar con una capa de pan o suizo cortado en rebanadas como de 1 1/2 cm.
Encima se verter las natillas calientes y pinchar bien la tarta para que empapen bien los trozos de pan.
Poner al fuego para que se ablande el caramelo, dejar enfriar.