Dorar las almendras 2' en dos cucharadas de aceite, sacar y en el mismo aceite dorar las rebanadas de pan, el pimiento, una cebolleta, dos dientes de ajo machacados una ramita de azafrán y los granos de pimienta durante 4'.
Sacar y machacar en un mortero junto con las almendras.
Poner el agua a hervir, cuando comience a hervir añadir las almendras.